JavascriptがOFFのため正しく表示されない可能性があります。 大学紹介 学部・研究科 入試情報 学生生活 就職・資格 社会連携 資料請求 在学生の方 大学紹介 学部・研究科 入試情報 学生生活 就職・資格 社会連携 交通アクセス 資料請求 English 受験生の方 在学生の方 保護者の方 卒業生の方 企業の方 地域・一般の方 教職員の方 お問い合わせ サイトマップ 採用情報 加賀谷　みえ子Kagaya Mieko TOP 学部・研究科 加賀谷　みえ子 加賀谷　みえ子Kagaya Mieko 教授 専門分野 調理学 研究テーマ ・呼気ガスと腸内発酵に関する研究 ・新規食品開発に関する研究 ・教育教材の開発に関する研究 Message 失敗から多くを学び、新しい発見に気づく 管理栄養士を目指すには食と栄養の知識をしっかり学ぶとともに、調理技術力の基礎から応用までを習得しておくことが期待されます。 そのためには調理の経験を積み、調理へのさまざまな苦手意識を克服し、調理の楽しさ、喜びを感じてほしいと思っています。私の最近の研究テーマに、皆さんが苦手とする調理技術に着目し、包丁技術の基本である「剥く」「木取る」「整える」について、なぜ「失敗するのか」を証明する研究を進めています。 教員データベース 学術機関リポジトリ 学部・研究科 一覧 交通アクセス 資料請求 お問い合わせ 星が丘キャンパス 生活科学部 　　 国際コミュニケーション学部 外国語学部(2024年4月開設） 　　 文化情報学部 情報社会学部(2024年4月開設） 現代マネジメント学部 教育学部 看護学部 〒464-8662 名古屋市千種区星が丘元町17番3号 TEL：052-781-1186（代） 日進キャンパス 人間関係学部 〒470-0136 愛知県日進市竹の山3丁目2005番地 TEL：0561-74-1186（代） センター等 図書館 国際交流センター トータルライフデザインセンター 名古屋市地域子育て支援拠点 すぎぱーく 人間学・ジェンダー研究センター 大学情報教育開発センター 歴史文化館 椙山女学園 高等学校 中学校 小学校 幼稚園 こども園 保育園 サイトマップ サイトご利用にあたって プライバシーポリシー Copyright © Sugiyama Jogakuen. All Rights Reserved.